フランス語

リキュールは、アルコールにフルーツ、ハーブ、スパイス、花、ナッツなどの香味成分を加えて作られた甘みのある飲み物。

一般的に、アルコール度数は15％〜30％程度で、甘さや香りを楽しむための飲み物として人気がある。リキュールはそのまま飲んでも、カクテルのベースとしても使用される。

ラテン語の liquere「溶ける」が語源。リキュールが、蒸留酒に果実の搾り汁や香辛料などを溶かし込んで作られることから。

フィナンシェは、フランスで財務担当者を意味する言葉で、焼き菓子の名前としても使われている。

このスイーツは、アーモンドパウダーとバターを使い、外はサクッと、内はしっとりとした食感が特徴。

フランス発祥のバターケーキにこの名がついた由来には諸説あるが、形状が金塊に似ていることからという説や、パリの金融街から広まったお菓子であるからという説などがある。