【名/形】Creole (読み)クレオール

【名/形】creole (クリオール)
とは、

【名】

『ヨーロッパ系、アフリカ系、あるいはその他の人種が混じった人々』

『クレオール人』

【形】

『クレオール人の』

語源

ポルトガル語が語源で、16世紀のポルトガルの植民地において、ポルトガル人とアフリカ人の間に生まれた子供を “crioulo” と呼んだことから。

Cuisine (クイジン)

cuisine 読み：クイジン/クイジーン
とは、

【名】

『料理、料理法』

概要

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cuisine は英語で、料理全般や調理方法を意味する言葉。特に、フランス料理・中華料理・和食など、国や地域に特有の料理様式を表すときによく使われる。
たとえば “French cuisine” は「フランス料理」、「Japanese cuisine” は「和食」を意味する。

日常的な「meal（食事）」よりも、料理文化や技術を含む、やや格式ばった表現。