英語

「bisque」は英語の名詞で、料理と陶磁器の二つの分野で使われる。

料理では、エビ・カニ・ロブスターなどの甲殻類を使った濃厚なクリームスープを指す。

陶磁器では、釉薬をかける前の素焼きの陶器や、人形の下地となる素焼き素材を指す。

文脈に応じて意味が変わる単語。

・Lobster bisque is a classic French soup.
ロブスターのビスクはフランス料理の定番スープだ。

・The doll was made of bisque porcelain.
その人形はビスク磁器で作られていた。

フランス語 bisque「甲殻類を煮詰めたスープ」「釉薬をかける前の素焼きの陶器」に由来。
料理用語と陶磁器用語では別々の語源がある。

料理用語

ラテン語由来の bis coctus「二度煮た」に由来する説が有力。
これは、甲殻類を殻ごと炒めたり焼いたりして二度手間をかけて煮詰める調理法にちなんだもの。

陶磁器用語

フランス語 biscuit に由来。
「二度焼いた」という意味を持つが、陶器の文脈では「一度だけ焼いて、まだ釉薬をかけていない素焼きの状態」を指す。

「gallantly」は英語の副詞で、人の行動や態度を修飾し、勇敢さや紳士的な振る舞いを表す。

勇気や堂々とした行動を示す場合には「勇敢に、堂々と、勇ましく」、女性への丁寧な対応や礼儀正しい振る舞いを表す場合には「礼儀正しく、紳士的に、華やかに」という意味で使われる。

文学作品や歴史的・格式ある文脈でよく用いられる表現。

・He fought gallantly in the battle.
彼は戦いで勇敢に戦った。

・The gentleman bowed gallantly to the lady.
紳士は女性に対して礼儀正しくお辞儀をした。

形容詞 gallant「勇敢な、紳士的な」 -ly 「副詞化」という意味から。

「gallant」は英語の形容詞で、主に人の行動や態度を評価する際に使われる。

勇気や勇敢さを示す場合には「勇敢な、堂々とした、勇ましい」、紳士的な振る舞いや女性への丁寧な対応を表す場合には「礼儀正しい、紳士的な、華やかな」という意味で用いられる。

文学作品や日常会話、特に歴史的・格式ある文脈でよく見られる表現。

・He was gallant in defending his friend.
彼は友人を守るのに勇敢だった。

・A gallant gentleman opened the door for her.
紳士的にドアを開けてくれた。

フランス語 galant に由来し、元は「礼儀正しい、魅力的な」を意味した。
中世英語を経て、勇敢さや紳士的な振る舞いの意味も加わり、現代英語の「gallant」となった。

Lunaticはかつて医学や法律で精神に異常がある人を指した言葉。

現代では差別的・侮蔑的な響きが強く、正式な診断や文書ではほとんど使われない。

文学や比喩表現、日常会話の強調として残ることがある。

・He acted like a lunatic during the festival.
彼は祭りの間、まるで狂人のように振る舞った。

・The old law declared that a lunatic could not enter into a contract.
古い法律では、狂人は契約を結ぶことができないとされていた。

ラテン語 luna「月」に由来し、古代や中世において月の満ち欠けが精神状態に影響を与えると考えられていた。
さらに接尾辞 -tic は形容詞化・名詞化の意味を持ち、「…の性質を持つ者」として機能する。
つまり「lunatic」は文字通り『月に狂わされる者』を意味する語。

broilerは、主に食肉用として短期間で効率的に育てられる鶏を指す言葉として広く使われる。

特に養鶏業では、生後数週間から数か月で出荷される肉専用の若鳥を意味する。

また、調理の分野では「上火焼き器」や「強火で焼く装置」を指すこともある。

英語圏では、鶏そのものを表す場合と調理器具を表す場合の両方で使われる。

・The farmer raises broilers for the local market.
その農家は地元市場向けにブロイラーを育てている。

・Put the steak under the broiler for a few minutes.
ステーキを数分間ブロイラーの下で焼け。

英語 broil「強火で焼く」に、行為や器具を表す接尾辞「-er」がついた語。
「焼くためのもの」という意味から、強火焼き用の器具を指すようになり、そこから肉用鶏の呼称にも転じた。