炭水化物
(タンスイカブツ)
とは、

『炭素、水素、酸素から構成される有機化合物の総称』

栄養素として

『糖質と食物繊維をあわせた成分』

概要

炭水化物とは、主に炭素、水素、酸素から構成される有機化合物の総称で、その名の通り炭素と水との化合物を指す。

炭水化物は、主に穀類、イモ類、果物などに多く含まれている。

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