朝鮮語：비빔밥 読み：ビビンバ
とは、
『ご飯の上に具材をのせ、混ぜて食べる韓国料理』
概要
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ビビンバは、白いご飯の上にナムル（野菜の和え物）、肉、卵などの具材を彩りよく盛り付け、食べる直前によく混ぜて味わう韓国の代表的な料理である。
具材や味付けは地域や家庭によって異なり、コチュジャン（唐辛子味噌）を加えて辛味を出すのが一般的である。
石鍋に入れて提供される「石焼きビビンバ」は、器の熱でご飯におこげを作るのが特徴で、日本でも広く親しまれている。
語源
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비빔「混ぜること」밥ご飯」を意味し、つまり「混ぜご飯」を表す語。
発音の変化や日本語化の過程で「ビビンバ」として定着した。
