Guacamole (ワカモレ)

「guacamole」は、アボカドをつぶして塩・ライム果汁・トマト・タマネギ・チリなどを混ぜて作る、メキシコ発祥の伝統的なディップ料理。

トルティーヤチップスにつけたり、タコスやブリトーなどに添えて食べられることが多い。

アメリカなどでも広く親しまれており、パーティー料理やサンドイッチの具としても人気がある。

ナワトル語（古代アステカ語）の āhuacamōlli に由来し、āhuacatl「アボカド」と mōlli「ソース」の複合語で、「アボカドのソース」という意味。
つまり「guacamole」は「アボカドのソース」を表す言葉。