紅茶 読み：コウチャ
とは、
『チャノキの葉や芽を加工して作られる飲み物、またはその茶葉』
概要
詳細≫
紅茶とは、チャノキ（茶樹）の葉を完全に発酵（正確には酸化）させてから乾燥させた茶葉を用い、湯で抽出して飲む飲料。
製法の違いによって、発酵させない緑茶や半発酵の烏龍茶と区別される。
飲むときの茶の色は赤褐色で、香り高く、味に渋みやコクがあるのが特徴。
主な産地はインド、スリランカ、中国、ケニアなどで、代表的な銘柄にはダージリン、アッサム、ウバなどがある。
語源
詳細≫
「紅」は「赤みを帯びた色」を、「茶」は「チャノキの葉からつくる飲料」を表す。つまり「紅茶」は「赤い色の茶」という意味。中国語では「紅茶（ホンチャ）」はもともと黒茶を指すが、日本では色味からこの名前が定着した。英語では「black tea（ブラック・ティー）」と呼ばれ、これは茶葉の色に基づく名称。紅茶という呼称は日本独自の表現で、飲料としての普及は明治以降に本格化した。
