陶板焼きとは、陶板を使って食材を焼く料理のこと。

陶板を加熱し、その上に肉、魚、野菜などを載せて焼く。

陶板は熱を均等に伝えるため、素材の旨味を引き出しやすく、余分な油を使わずにヘルシーに仕上がる。