薬味読み：ヤクミ
とは、

東洋医学用語

『薬の種類』

料理

『料理の風味を引き立てるために使われる香辛料や食材』

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「薬味」は東洋医学の用語が由来。中国最古の薬物書で、薬の「五味（甘み・塩味・酸味・苦み・辛み）」が健康に効果があるとされ、これが薬味と呼ばれるようになった。