筑前煮

福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理。具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが名前の由来。

がめ煮

「がめ煮」の名前の由来にはいくつかの説がある。一般的には、「がめ」が博多の方言で「寄せ集める」や「混ぜる」という意味の「がめくりこむ」に由来するという説が有力。