ハンバーガーとは、主に挽肉のパティをバンズで挟んだ食べ物のこと。

一般的には牛肉を使用するが、鶏肉、豚肉、魚なども使われる。トッピングとしてレタス、トマト、チーズ、ピクルス、玉ねぎ、マスタード、ケチャップ、マヨネーズなどが加えられることが多い。

アメリカのファーストフード文化を代表する料理の一つ。

ハンバーガーの起源は「ハンブルクステーキ」にある。ドイツ移民がアメリカに持ち込み、アメリカの食文化に合わせて進化した。

その後、アメリカではパンに挟んで「Hamburger」と呼ばれるようになり、20世紀初頭には広く普及した。