【動】poach (ぽーち)
とは、

【動】

『密猟する、人材を引き抜く』

料理

『沸騰直前の温度で茹でる』

中英語の pocchen「袋に入れる」が語源。ここから意味が派生し、「袋に入れて盗む」となり、現在の「密猟する」と言う意味に転じた。

また、食品を袋のように液体で包んで調理することから、「茹でる」を指すようになった。