【名】Gratin (読み)グラタン 【名】gratin (ぐらたん)とは、 『オーブンで焼いて焦げ目をつけた料理』 特徴 フランスの郷土料理。 日本では主に、ホワイトソースにチーズやマカロニを入れてオーブンで焼く料理を指す。 語源 ランス語で、gratin「表面のこげ」という意味から。 関連記事 チーズ リンク SNSでもご購読できます。