石狩鍋 (読み)いしかりなべ 石狩鍋 (イシカリナベ)とは、 『ぶつ切りにした鮭と野菜を味噌で煮込んだ北海道の郷土料理』 由来 鮭が産卵時に遡上する北海道の石狩川が由来。 関連記事 郷土料理 遡上 リンク SNSでもご購読できます。