Mille crêpes (ミルクレープ)

「ミルクレープ」は、フランス発祥のクレープを応用した洋菓子で、薄く焼いたクレープを数枚重ね、間に生クリームやカスタードクリームを挟んで作るケーキ。

層状の見た目と、クリームの滑らかさが特徴で、切り分けて食べるデザートとして人気がある。

フランス語 mille「千」crêpe「クレープ」から。
生地を多層に重ねる様子を「千枚のクレープ」と表現して命名された。