ブランデーは、主にぶどうを発酵させたワインを蒸留し、樽で熟成させて作られる果実酒の蒸留酒。

熟成により深い味わいと香りが引き出され、アルコール度数は高いが滑らかな口当たりを持つ。

特にフランスのコニャックやアルマニャック、スペインのシェリーなどが有名で、飲み方はストレートやロックが一般的。

オランダ語の brandewijn「焼いたワイン」が語源。これはワインを蒸留してアルコール度数を高めるという製造過程を表している。オランダでは、16世紀に蒸留酒としてのブランデーが作られ始め、その技術がフランスや他の地域に広がった。

ラテン語の cerealis「穀物の」が語源。