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食・料理

 Rendering (レンダリング)

rendering 読み：れんだりんぐ
とは、

【名】

『描写、表現』

IT用語

『コンピュータ画像や映像を生成、変換するプロセス』

畜産

『食肉加工で余った部分を食用油脂や飼料、肥料などに加工する工程』

語源

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ラテン語の rendere「与える、渡す」が語源。後に、特に視覚的な表現を創造する行為を指すようになった。

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ハトシ (読み)はとし

蝦多士 (ハトシ)
とは、

『エビのすり身をトーストで挟み油で揚げた料理』

歴史

19世紀末の広州が発祥と言われている。日本では、江戸時代に長崎県で貿易を通じて中国から伝わった。

語源

中国語で、蝦「エビ」多士「トースト」という意味から。

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トースト

곰탕 (コムタン)

朝鮮語：곰탕 読み：こむたん
とは、

『牛肉を煮込んだスープ』

概要

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コムタンは、朝鮮料理の一つで、牛骨を長時間煮込んで作るスープのことを指す。

語源

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곰「長い時間をかけて煮出す」탕「スープ」という意味から。

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Fritto (読み)ふりっと

イタリア語: fritto (フリット)
英語: fritter (フリッター)
とは、

『イタリア発祥の揚げ物』

語源

イタリア語で、fritto「揚げた」という意味から。

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鯣 (読み)するめ

鯣 (スルメ)
とは、

『イカの内臓を取り除いて干した食品』

『スルメイカ』

語源

「墨を吐くものの群れ」が由来で、「墨群」→「するめ」となった。

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