薬味 読み：ヤクミ
とは、
東洋医学用語
『薬の種類』
料理
『料理の風味を引き立てるために使われる香辛料や食材』
語源
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「薬味」は東洋医学の用語が由来。中国最古の薬物書で、薬の「五味（甘み・塩味・酸味・苦み・辛み）」が健康に効果があるとされ、これが薬味と呼ばれるようになった。
栄養学・食品
筑前煮 (ちくぜんに)
蜂蜜 (はちみつ)
蜂蜜 読み：ハチミツ
とは、
『ミツバチが巣に蓄えた蜜』
概要
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蜂蜜とは、蜜蜂が花から集めた花蜜を体内で加工し、巣の中で熟成させた甘い液体。
主成分は糖類で、主にフルクトースとグルコースから成り、ビタミンやミネラルも含まれる。
自然な甘味料として料理や飲み物に使用され、抗菌作用や抗酸化作用があるとされる。
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カレーうどん (かれーうどん)
カレーうどん/カレー饂飩
読み：カレーウドン
とは、
『うどんにカレーをかけた料理』
概要
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カレーうどんとは、日本料理の一種で、カレー風味のスープにうどんが入った料理。
一般的には、和風だしとカレールーを組み合わせて作られるスープが特徴で、具材としては鶏肉や豚肉、ネギ、玉ねぎ、人参などがよく使われる。
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リンク
牛乳 (ぎゅうにゅう)
牛乳 読み：ギュウニュウ
とは、
『牛の乳』
概要
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牛乳とは、牛から搾った生乳を加熱殺菌したもの。
水や添加物を加えることは禁止されており、純粋な牛の乳を指す。