仏教

堪能 (タンノウ)
とは、

『十分満足すること』

『その道に深く通じていること』

語源

本来「堪能 (かんのう)」は仏教語であり、「堪える能力」という意味。
その道に習熟するには堪能が必要であることから、それによって得られた結果も「堪能」と表すようになった。

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精進料理 読み：ショウジンリョウリ
とは、

 『殺生を避けて植物性の食材のみで作った料理』

語源

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精進

精進 (ショウジン)
とは、

 『一つのことに集中して励むこと』

仏教用語

 『仏道修行に専心すること』

語源

精「精を出して」進「進む」という意味から。

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励む

精舎 (せいしゃ)
とは、

 『僧が修行する所』

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僧

祇樹給孤独園精舎
(ぎじゅぎっこどくおんしょうじゃ)
とは、

 『インドにあった精舎』

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精舎