精進料理 (しょうじんりょうり) 精進料理 読み：ショウジンリョウリとは、 『殺生を避けて植物性の食材のみで作った料理』 語源 詳細≫ 精進「仏道修行に専心すること」で、「仏教の教えに基づいた料理」という意味から。 関連記事 精進 リンク SNSでもご購読できます。