ピタパンは、中東発祥の伝統的な薄い平パンで、小麦粉を主原料として作られる。

薄く伸ばした生地を高温のオーブンで焼いて膨らませ、中に具材を詰めて食べるスタイルが一般的。

アラビア語の خبز (khubz) 「パン」が語源。

ギリシャ語の politeia「政体、国家」が語源。時代とともに「統治の方法、行動の方針」という意味に発展し、現代では組織や政府の方針や政策を指す言葉として使われるようになった。

フランス語の veste「上着」が語源。フランス語の veste はさらにラテン語の vestis「衣服」から来ている。

中英語の nose「鼻」が語源。

ラテン語の gelare「凍らせる」が語源。この言葉が中世フランス語に取り入れられ、gelée「半固形状の物質」という意味に広がった。