蒸留 (じょうりゅう)

蒸溜/蒸餾 読み：じょうりゅう
とは、

『液体を蒸発させ、その蒸気を再び液体にすること』

目的

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成分の分離

液体混合物を蒸発させることで、異なる沸点を持つ成分を個別に分離させる。

純度の向上

蒸留を行うことで不純物を除去し、純度を高めることができる。

アルコール度数の向上

アルコールと水の沸点の違いを利用して、アルコールを濃縮する。

語源

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蒸「むす」留「とどめる」で、「蒸した蒸気をとどめる」という意味から。

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蒸発

蒸気

蒸発 (読み)じょうはつ

蒸発 (ジョウハツ)
とは、

『液体が表面から気化する現象』

『人が突然いなくなること』

語源

蒸「むす」発「生じる」で、「蒸して生じるもの」という意味から。

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気化

昇華 (しょうか)

昇華 読み：ショウカ
とは、

化学

『固体が直接気体に変わる現象』

ビジネス

『物事がより良い状態に高められること』

心理学

『不適切な強い感情を別の良い力に変えること』

語源

昇「上にあがって行く」華「すぐれて美しいもの」で、「より高く洗練された状態に変化すること」という意味からと考えられる。

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