抗「さからう」議「意見、考え」で、「意見や考えに逆らう」という意味から。

GABAは、中枢神経系で主要な抑制性神経伝達物質として機能するるアミノ酸。GABAは、神経活動のバランスを保ち、過剰な興奮を抑えることでリラックス効果や不安の軽減に寄与する。

GABA

「Gamma-Aminobutyric Acid」を略して「GABA」と呼ばれる。

アミノ酸は、タンパク質を構成する基本単位であり、生体内でさまざまな重要な役割を果たす有機化合物。

アミノ酸は炭素原子にアミノ基とカルボキシル基が結合した構造を持つ。

人間の体内では20種類の標準アミノ酸が存在し、そのうち9種類は必須アミノ酸として食事から摂取する必要がある。

タンパク質合成

アミノ酸は、細胞内でタンパク質の合成に必要不可欠な成分。筋肉、酵素、ホルモンなど、多くの生体機能に関与するタンパク質を構築する。

神経伝達物質の合成

アミノ酸は、神経伝達物質の前駆体として働き、脳や神経系の機能を調節する。

免疫機能の強化

特定のアミノ酸は、抗体や免疫細胞の生成に関与し、免疫システムをサポートする。

1987年に日本の歌人、俵万智が発表した歌集 “サラダ記念日” に由来する。

その歌集に収められた短歌 “「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日” という歌にちなんで、7月6日が広く「サラダ記念日」として認知されるようになった。

dress「服を着る、味付けする」-ion「もの、こと」という意味から。