蝦多士 (ハトシ)
とは、

『エビのすり身をトーストで挟み油で揚げた料理』

歴史

19世紀末の広州が発祥と言われている。日本では、江戸時代に長崎県で貿易を通じて中国から伝わった。

語源

中国語で、蝦「エビ」多士「トースト」という意味から。

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