Stargazy pie 読み：すたーげいじーぱい
とは、
『魚の頭を突き出して焼くイギリスの伝統的なパイ料理』
概要
スターゲイジー・パイとは、イギリス・コーンウォール地方の伝統料理を指す言葉である。
イワシなどの魚をパイ生地へ入れて焼き、魚の頭をパイの外へ突き出した独特の見た目が特徴とされる。
魚の頭が空を見上げているように見えることから知られ、地域行事や祭りでも扱われる料理として有名である。
語源
詳細≫
stargazy「星を見つめる、星を仰ぎ見る」pie「パイ料理」という意味から。
パイの表面から斜め上を向いて飛び出している魚の頭部が、まるで「夜空に輝く星をじっと見つめている（star-gazing）」ように見えることから、この名前が付けられた。
