caramel 読み：からめる
とは、
【名】
『砂糖を加熱して褐色化させたもの』
概要
caramelとは、砂糖を加熱して褐色化させたものを指すほか、砂糖に乳製品などを加えて作る菓子も含めて表すフランス語である。
文脈によって液体状のカラメルや菓子としてのキャラメルの両方を指す広い意味を持つ語であり、日本語の「カラメル」と「キャラメル」に相当する概念を一語で包含している。
例文
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・Le caramel devient brun en chauffant.
カラメルは加熱すると褐色になる。
・Elle aime le caramel.
彼女はキャラメルが好きだ。
語源
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スペイン語 caramelo に由来し、さらにラテン語 canna「サトウキビ」などにさかのぼる語とされる。つまり「caramel」は砂糖に関係する加工食品を表す語。