rôtisserie 読み：ロティサリー/ロティスリー
とは、
【名】
『肉を焼くこと』
『肉を焼くための串や機械』
『肉のロースト専門店』
概要
詳細≫
「rôtisserie」は、フランス語で「肉を回転させながら焼くこと」や「そのための装置」、また「ロースト料理を提供する専門店」を指す言葉。
特にフランス料理では、鶏や肉を串に刺して炙り焼きにする調理法や、その料理を提供する店の名称として使われる。
例文
詳細≫
・Le poulet a été cuit à la rôtisserie.
その鶏はロティサリーで焼かれた。
語源
詳細≫
フランス語 rôtir「焼く」に名詞語尾 -erie がついたもの。
英語の「rotisserie」は、このフランス語の単語がそのまま取り入れられたものである。