Spinach (スピナッチ)

Spinach は緑色の葉野菜で、日本語では「ホウレンソウ」と呼ばれる。

食用に広く利用され、生食や加熱調理の両方に向く。

栄養価が高く、鉄分、ビタミン、食物繊維などを豊富に含むことから、健康食材として世界的に親しまれている。

古フランス語 espinache から、中世ラテン語 spinacia を経て、アラビア語 isbinākh に由来する。
さらに遡るとペルシャ語 aspanākh「ホウレンソウ」に由来する。
各言語での語形は変化しているが、意味はいずれも「ホウレンソウ」を指す。