シャリ (しゃり)

シャリとは、寿司に使用される酢飯を指す言葉。

適度な硬さと甘酸っぱさを持つ炊きたての米に、酢・砂糖・塩を混ぜて作られる。

仏教用語の舎利「仏陀の遺骨」が語源。白く輝く米の姿が遺骨に似ていることに由来する。