干物 (ひもの)

干物とは、魚介類を乾燥させて作る保存食品。

塩を使うことが多く、日本の食文化に根付いた伝統的な食材。

栄養価が高く保存性に優れ、古くから親しまれている。

干/乾「ほす」物「もの」で、「干したもの」という意味から。