ventilation fan：換気を目的としたファン全般（換気扇）。

exhaust fan：特に排気を目的とした換気扇（例：キッチンやバスルームの排気用）。

どちらも換気扇を指すが、使われる場面によって微妙に異なる場合がある。

exhaust「排出する」fan「扇風機」で、「排出するための扇風機」という意味から。