のぞき (ノゾキ)

のぞきとは、関西地方の方言で、主に刺身を食べるときに使う醤油を入れるための小皿を指す。

「のぞき」は、もともと深い形の小鉢で、向付（料理を盛る器）として使用されていた。この形状が料理を上から「覗き込む」ように見えることから、「のぞき」という名称が付けられた。