Coconut milk (ココナッツミルク)

ココナッツミルクは、成熟したココナッツの果肉をすりおろし、水またはココナッツウォーターと一緒に煮込み、裏漉して絞って作る白く濃厚な液体である。

独特のココナッツの風味とクリーミーなテクスチャが特徴で、東南アジアやカリブ海地域を中心に、料理やデザートに広く使用される。