懐石 (かいせき) 懐石 読み：カイセキ懐石料理 読み：かいせきりょうりとは、 『茶会の際に提供される簡単な手料理』 懐石料理と会席料理の違い 詳細≫ 懐石料理は、茶会の料理。 会席料理は、宴会の料理。 語源 詳細≫ 懐「ふところ」石「いし」という意味から。 「懐石」という言葉は、石を焼いて布に包み、それを懐に入れて暖を取ったことに由来する。この懐石が、「腹を暖める程度の軽い食事」という意味となった。 関連記事 会席料理 SNSでもご購読できます。