下膳 (さげぜん) 下膳 読み：サゲゼンとは、 『食事の食器などを片付けること』 語源 詳細≫ 下「さげる」膳「食事」で、「配った食事を片付ける」という意味から。 「配膳」と対比的に用いられる表現。 関連記事 配膳 膳 SNSでもご購読できます。