残「のこり」滓「かす、よごれ」という意味から。

板「まな板」前「前に立つ」で、「まな板の前にいる人」すなわち「料理をする人」という意味から。

「まな板を置く所」という意味から。

語源には諸説あるが、真「肉や魚」菜「野菜全般」を指すとされる。これらを組み合わせて、さまざまな食材を扱う道具として「真菜板」と呼ばれるようになったとされる。

水や液体を容器や場所に満たすことを指す。また、転じて感情や表情を豊かに表すことにも使われる。