一般社団法人日本かき氷協会が制定した。

日付は、かき氷が「夏氷（なつごおり）」とも呼ばれることから、「な（7）つ（2）ご（5）おり」という語呂合わせに基づいている。また、1933年（昭和8年）のこの日に、フェーン現象により山形県山形市で当時の日本最高気温40.8℃を記録したことも由来している。

土用の丑の日は、暦で「土用」にあたる期間の「丑（うし）」の日を指す。

日本では特に夏の土用の丑の日にウナギを食べる習慣がある。

ウナギを食べる

土用の丑の日にはウナギを食べる習慣がある。

起源には諸説あるが、江戸時代のウナギ屋が夏に売れないウナギを何とか売るための宣伝活動が広まり、暑い夏に体力をつけるための食事として定着したとされる。

ウナギは栄養価が高く、スタミナをつけるのに適している。また、「う」のつく食べ物が健康に良いという言い伝えも影響している。

丑の日とは、暦の上で干支に基づく十二支の一つ「丑（うし）」にあたる日を指す。

十二支は、子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥の順で巡り、一年を通してそれぞれの日に割り当てられている。

干支とは、中国古来の暦法に基づく時間の数え方で、十干と十二支の組み合わせによって表される。

日本に干支の概念が伝わったのは中国からで、当初は十干と十二支の組み合わせが使われていたが、時間の経過とともに、十二支だけが日常生活や文化に深く根付いた。

干「十干」支「十二支」という意味から。

十二支とは、古代中国の暦法に基づく時間の数え方で、動物の名前を用いて12の期間を表すもの。

日本では、特に年を表す際に広く親しまれている。

子（ね） – 鼠

丑（うし） – 牛

寅（とら） – 虎

卯（う） – 兎

辰（たつ） – 龍

巳（み） – 蛇

午（うま） – 馬

未（ひつじ） – 羊

申（さる） – 猿

酉（とり） – 鶏

戌（いぬ） – 犬

亥（い） – 猪