膾 (ナマス)
とは、
『切り分けた肉や魚に調味料を合わせて生食する料理』
『野菜や果物を酢で和えた料理』
時代ごとの変化
元々は生肉や魚を細かく刻んだ料理を指したが、室町時代以降は、魚や肉に限らず、野菜や果物だけで酢を用いた和え物全般を指すようになった。
正月のおせち調理としても、大根やにんじんを用いた紅白なますがある。
膾 (ナマス)
とは、
『切り分けた肉や魚に調味料を合わせて生食する料理』
『野菜や果物を酢で和えた料理』
元々は生肉や魚を細かく刻んだ料理を指したが、室町時代以降は、魚や肉に限らず、野菜や果物だけで酢を用いた和え物全般を指すようになった。
正月のおせち調理としても、大根やにんじんを用いた紅白なますがある。
帝 (ミカド)
とは、
御「御所」の門という意味で、直接名指すことを避けた婉曲表現。
園遊会 (エンユウカイ)
とは、
『庭園に飲食する場や演芸場を設け、多くの客を招いてもてなす会』
侍女 (ジジョ)
とは、
侍「目上の人のそばに仕える」という意味から。
植民地 (ショクミンチ)
とは、
『ある国が、自国外に築いた新しい土地』