ハンバーガーとは、主に挽肉のパティをバンズで挟んだ食べ物のこと。

一般的には牛肉を使用するが、鶏肉、豚肉、魚なども使われる。トッピングとしてレタス、トマト、チーズ、ピクルス、玉ねぎ、マスタード、ケチャップ、マヨネーズなどが加えられることが多い。

アメリカのファーストフード文化を代表する料理の一つ。

ハンバーガーの起源は「ハンブルクステーキ」にある。ドイツ移民がアメリカに持ち込み、アメリカの食文化に合わせて進化した。

その後、アメリカではパンに挟んで「Hamburger」と呼ばれるようになり、20世紀初頭には広く普及した。

マスタードは、マスタードシードを粉末状にし、酢や水と混ぜて作る調味料。

辛みと風味が特徴で、サンドイッチやドレッシングに使われる。

マスタードは古代ローマ時代に始まり、フランスで調味料として普及した。その後、世界中に広がり、さまざまな料理に使われるようになった。

ラテン語の mustum「ぶどうの汁」が語源。これは、マスタードシードが「mustum」と呼ばれる発酵したぶどう汁に混ぜられていたことから来ている。

古フランス語の「moustarde」を経て、英語の「mustard」に変化した。

古英語の bunne「丸いパン、小さなパン」が語源。

フランス語の pâté「ペースト状の食品」 が語源。

ラテン語の cannapaceus「アサから作られた」が語源。古代ローマでは、アサの繊維を使用して作られた布が帆や袋などに広く使用されていたことから。その後、これらの素材が絵画を描くための布地として使用されるようになった。